Описание Отсадочной машины, дозатора Пищдоз-2000

Высокопроизводительный автомат для отсадки теста с начинкой в силиконовые формы с шестерёнчетым принципом нагнетания теста. Пищдоз-2000 способен отсаживать изделия сразу с начинкой (песочное тесто с начинкой, масленый бисквит с начинкой и заварное тесто).
В качестве начинки применяется сгущенка, джемы и др.Настройка под любой силиконовый коврик.. Подходит для работы с цукатами и мелкими фракциями изюма.

Оборудование состоит из надёжных импортных комплектующих, самого высокого качества. Отбирая поставщиков оборудования для нас первичными были 2 критерия это качество-надёжность, а также доступность комплектующих на Российском рынке. Второй критерий вводился для возможного пост гарантийного обслуживания оборудования, наладчиками кондитерского производства. (Хотя про себя наши инженеры говорят что с закладываемым здесь запасом прочности, а также используемыми комплектующими оборудование пройдёт 2ые, а то и 3ые сроки эксплуатаци.)

По критериям описанным выше подошли:
Червячные редуктора итальянской компании Motovario.
Частотных привода Mitsubishi Electric.
Надежнейшая электроника от компании Autonics.

Почему мы используем червячные редуктора от итальянской компании Motovario?

Выдержка из статьи.

Общепромышленные редукторы Motovario хорошо известны на российском рынке машиностроения. Они поставлялись в Советский Союз с 70-х годов прошлого века в составе итальянских и германских производственных линий и промышленных установок и пользовались заслуженным уважением специалистов. Редукторы Motovario надежно работали в режиме жесткой эксплуатации, в сложных климатических условиях, и даже после полной выработки ресурса требовали минимального технического обслуживания.
Нажмите здесь что бы прочитать больше информации о червячных редукторах Motovario

Почему в отсадочной машине, дозаторе Пищдоз-2000 стоят частотные привода от компании Mitsubishi Electric?

-Да потому что это признанный мировой лидер с более уже чем 90 летней историей, отвечающий за качество и надёжность производимой ими электроники.

Зачем Вы ставите электронику от Компании Autonics?

По ним самый простой ответ, у компании Autonics с 2004 года не было не одного случая гарантийного ремонта их электронных устройств. Номенклатурный ряд Компании Autonics составляет более 5000 (пять тысяч) наименований.

Часто задаваемые вопросы по отсадочной машине, пищевому дозатору Пищдоз-2000 .

-Какое тесто может быть использовано в процессе работы?
Тесто может быть любое, кроме густого песочного, а также в тесте могут быть вкрапления некоторых ингредиентов, таких как орехи, изюм, курага и т.п.

-Рабочие габариты и в каких пределах возможно регулировать дюзы?
Регулировать возможно по всей ширина протвиня, габариты протвиня могут колебаться от 560 мм до 650 мм, длина от 300 мм до 900мм.

-Я так понял ,что мы не сможем сразу отсадить начинку в тесто ?
Как раз для это она и создана. Вы сразу сможете отсадить готовое изделие с начинкой.

-Какая производительность у этой версии машины для кексов с начинкой(термостабильной) внутри.
Техническая производительность 2х насосов 220 литров в час. Если использовать только как начиночный то для примера, одним Пищдоз-2000 за 20 минут хрупкая девушка легко и играючи наполнит пекарскую тележку кексов состоящую из 36 поддонов, и что важно что в каждом кексе будет ровная начинка.

-Как настраивать дозировку начинки и теста?
Доза регулируется изменением показателей времени работы начиняющего насоса. Возможно формовать изделия как совсем с малым количеством начинки, поставив врем работы насоса в минимальный интервал. Залив во второй чан вместо начинки другой вид теста вы получаете возможность изготавливать изделия из двух разных видов теста.

-Какие силиконовые формы вы рекомендуете использовать для отсадочной машины Пищдоз-200 ?
Вы можете использовать любые силиконовые формы потому как возможности дозатора и его гибкие повороныые шланги, позволяют настроиться на совершенно разные виды силиконовых форм (т.е. Вы свободно можете изменять расстояние между изделиями).

-Не совсем понятно сможем ли мы использовать силиконовые формы 600*800 и сколько форм в одном ряду?
Да сможете ширина используемого коврика может быть до 650 мм ширина рассчитывалась специально под работу со стандартным протвинем. В один ряд можно единовременно отсаживать от 1 до 5 доз единовременно.

-Из каких материалов изготовлена отсадочная Машина Пищдоз-2000 ?
Корпус и оборудование Пищдоз-2000 изготовлено из пищевой нержавеющей стали. Все части, входящие в контакт с тестом и начинкой, соответствуют существующим нормативам по материалам, входящим в контакт с продуктами питания.

-Что мне делать если я хочу отсаживать начинку не по середине заготовки , а на самое дно, это возможно?
Да это возможно изменяя задержку на одном из насосов, вы сами сможете выбирать когда вам отсаживать начинку, вначале, в конце или в середине процесса отсадки.

Видео

Дополнение к видео.
Оборудование как вы видите по фотографиям отличается от представленного в видео. Пищдоз-2000 уже прошла большой процесс модернизации, и теперь значительно отличается от того что представлено ниже на видео. Здесь как вы видите дюзы ещё не регулируемые по ширине, но мы всё равно решили оставить это видео для того чтобы у Вас сложилось представление по работе на отсадочной машине Пищдоз-2000 .

Комплектующие отсадочной машины, дозатора Пищдоз-2000 :

1. Передвижная стол-стойка (1 шт);
2. Штуцер для теста из нержавейки паянный серебром на 5 дюз (1 шт);
3. Педаль ножная двухканальная- (1 шт);
4. Нагреватель на отсадочный насос- (2 шт);
5. Штуцер для начинки из нержавейки паянный серебром на 5 каналов (1 шт);
6. Сопла для штуцера (5 шт);
7. Бункеры на 18 л. (2 шт).

Вам интересно это оборудование и у вас остались вопросы?

Нажмите "Заказать" и мы свяжемся с Вами!